Büryan bir göçmen yemeği olup fırında piliç etiyle pişirilen özel bir tariftir. Tavuk Büryan için malzemeler: 6 adet baget 3 adet orta boy soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı haşlanmış tavuk suyu 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Tavuk Büryan yapılışı: 1- Tencereye su koyulup tavuk bagetler haşlanır ve suyu süzülür. 2- Soğanın kabukları soyulup rendelenir veya rondodan geçirilir. 3- Yuvarlak...

Yoğurtlu Kırmızıbiber Kızartması için malzemeler: 12 adet kırmızıbiber 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) Zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yoğurtlu Kırmızıbiber Kızartması yapılışı: 1- Biberler iyice yıkanıp kurulanır. Diğer taraftan sarımsağın kabukları soyulur ve ince ince doğranır. 2- Tavanın içerisine az miktarda sıvı yağ koyularak kırmızıbiber ilave edilir. Kırmızıbiberler bütün olarak tavanın içerisine koyulur. 3- Kırmızıbiberlerin kavrulmasına yakın isteğe bağlı olarak sarımsak ilave edilir. 4- Kırmızıbiberler sarımsakla...

Hem yapması kolay, hem yemesi keyifli bir pastadır "etimekli pasta".. Aynı zamanda, şerbetli tatlı ile sütlü tatlı arasındadır sanki... Etimekli Pasta için gerekli malzemeler: 1 paket Etimek 1 paket vanilyalı puding 3,5 su bardağı süt (vanilyalı puding için) 1 tatlı kaşığı kakao 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tarçın 1 fincan fındık kırığı Etimekli Pasta yapılışı: 1- Su ve şeker kaynatılarak şerbet hazırlanır. 2- Etimekler şurubun...

Gerdan Tatlısı için gerekli malzemeler: 1 adet koyun gerdanı 3 su bardağı toz şeker 20 adet kuru kayısı 20 adet kuru erik 3-4 adet karanfil ½ su bardağı çam fıstığı 1 adet çubuk tarçın 1.5 paket damla sakızı Gerdan Tatlısı Yapılışı: 1- Kuru erik ve kayısılar 1 gün boyunca suda bekletilir. 2- Gerdanın yağları ayıklanır. 3- Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ilave edilerek kısık ateşte kaynatılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpük kevgirle...

Bu tatlıyı ilk kez İzmir’in Tire ilçesinde yemiştim. İlk gördüğümde lor peyniri ve karadutun uyumlu olabileceği hiç aklıma gelmemişti. İkram edilen tatlıdan bir çatal alınca tadına doyum olmadı ve bir çırpıda bütün tabağı silip süpürdüm. Özellikle kahvaltılarda yemek için çok hafif bir tatlıdır. Malzemeler: 500 g tatlı lor 500 g dut 3.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su ½ adet limon Yapılışı: 1- Dutlar iyice yıkanıp...

Lokma Tatlısı için gereli malzemeler Hamur için: 2 su bardağı un ¾ su bardağı su 1 çorba kaşığı kuru maya 1 adet orta boy yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı tuz Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 3 damla limon suyu (daha&helliip;)

Fırında Köfte Patates için malzemeler: Köfte Harcı için: 500 g dana kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 adet orta boy yumurta 1 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar Diğer malzemeler: 6 adet orta boy patates 1 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı salça ½ su bardağı sıcak su Fırında Köfte Patates yapılışı: 1- Bayat ekmek içi iyice ıslatılıp sıkılır. 2- Köfte için gerekli...

Havuçu Pasta için gerekli malzemeler: Kek için: 3 adet yumurta (oda sıcaklığında) 2 su bardağı şeker ½ su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı havuç rendesi 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz Krema için: 750 mL süt 6 çorba kaşığı şeker 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 kibrit kutusu margarin 1 paket vanilya Üzerine: Havuç rendesi Yapılışı: Kekin hazırlanışı: 1- Derin bir kabın içine yumurta ve şeker koyularak kabarıncaya...

Yapımı göründüğünden daha kolay olan tulumba tatlısı, şuruplu bir Türk tatlısıdır. Yaz aylarında üzerine sade dondurma konularak da yenilebilir; şerbetin tadını hafifletir. Malzemeler: 4 adet yumurta Yarım kahve fincanı tereyağı 1 ¼ kahve fincanı su 4,5 kahve fincanı un 1 kahve kaşığı tuz 1,5 bardak sızma zeytinyağı veya mısırözü yağı (kızartmak için) Şurubu için: 2 bardak toz şeker 2 bardak su 1 tatlı kaşığı limon suyu Şurubun Yapılışı: 1- Şeker ve suyu bir tencereye...

Zeytinyağlı Barbunya için gerekli malzemeler: 500 g barbunya 2 adet orta boy soğan 2 adet orta boy havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy domates 350 ml kaynamış su 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 4-5 dal maydanoz Zeytinyağlı Barbunya yapılışı: 1- Tencereye su konup barbunya haşlanır. Boyalı suyu süzülür. 2- Domatesler iyice yıkanıp küp şeklinde doğranır. 3- Havuç iyice yıkanır ve daire şeklinde kesilir. 4- Soğanın kabukları soyulup rendelenir...

Ağlayan Pasta için gerekli malzemeler: Kek için: 4 adet yumurta (oda sıcaklığında) 3 tatlı kaşığı kakao ½ çay bardağı sıvı yağ 3 fincan şeker 3 fincan un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt Krema için: 2 paket krem şanti 1.5 su bardağı süt Çikolata sosu: 3 çay bardağı süt 3 çay bardağı şeker 1.5 çay bardağı su 3 tatlı kaşığı mısır nişastası 3 tatlı kaşığı kakao Ağlayan Pasta yapılışı: Kekin hazırlanışı: 1- Derin bir kabın içine yumurta ve...

Hafta sonu kahvaltılarında eşinize, çocuğunuza ya da sevgilinize güzel ve doğal bir tat hazırlamak isteyenler kesinlikle bu ekmeği denemeli. Fırında pişen bu ekmek çok yumuşaktır. Muhakkak herkes kahvaltıda ekmek pişirmekle uğraşılır mı diye soracak? Oysa ki bu ekmeğin yapımı oldukça basit. Yaklaşık 75 dakikada dumanı tüten bir somun mutluluk sofranızda yerini alacak. Eğer ekmeğin tamamı bir seferde tüketilmezse hiç üzülmeyin;...