Her ne kadar sigara kullanmasam da patlıcan ile yapılan tüm yemeklere bayılırım! Bilindiği üzere patlıcan içerisinde eser miktarda nikotin bulunmaktadır. Ayrıca patlıcan, A vitamini açısından da zengin bir sebzedir. Özellikle patlıcan ile yapılan mezelerin tadına doyum olmaz. Bu salatayı hazırlamanız maksimum 25 dakikadır. Tadının güzelliği düşünüldüğünde oldukça makul bir süre olduğu söylenebilir! Malzemeler: 3 adet orta boy patlıcan 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı) 2...

Yumurtalı patates, Giritliler tarafından sugato olarak bilinir. Hazırlaması pratik ve evde akşam yemeği hazırlanamadığı durumda kurtarıcı bir yemek çeşididir. Malzemeler: 4 adet orta boy patates 2 adet yumurta 4 çorba kaşığı süt 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber Yapılışı: 1- Patateslerin kabukları soyulup iyice yıkanır. 2- Yıkanmış patatesler küp şeklinde doğranır ve önceden kızartılmış yağda pişirilir. 3- Başka bir kapta yumurta çırpılır ve üzerine süt ilave edilerek 1-2...

Kremalı Mantar Çorbası için gerekli malzemeler: 500 g mantar 6 su bardağı su 1 paket krema 3 çorba kaşığı un ¼ çay bardağı süt 3 çorba kaşığı tereyağı 1 adet orta boy limon 1 çay kaşığı tuz 5 dal dereotu Kremalı Mantar Çorbası yapılışı: 1- Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince bir şekilde doğranır. 2- Tencereye 4 bardak su koyup kaynatılır ve içine tuz ve yarım limon suyu ilave edilir. 3- Üzerine mantar eklenir...

Çay saatleriniz için tatlı bir öneri: Elmalı Kek ! Etrafa yaydığı güzel elma kokusu ile insanı cezbeden, çayın yanında muhteşem giden bir kek. Üzerini süsleyen pudra şekeriyle görüntüsü de bir o kadar cazip olan bu kek çay saatleriniz için favori ikram olmaya aday.   Malzemeler: 2 adet yumurta 1 bardak toz şeker ¾ bardak ayçiçek yağı 1 bardak süt 2 bardak un 1 paket kabartma tozu ½ bardak dövülmüş ceviz 1...

Kış mevsiminde olduğumuz şu günlerde havaların iklim değişikliği nedeniyle bir ısınıp bir soğuması birçok hastalığın kapısını aralıyor. Ege Üniversitesi Hastanesi Mediko Sosyal İç Hastalıkları Bölümü’nden Uzman Dr. Berna Gürsel gereksiz ilaç kullanımının tehlikeli sonuçlar doğuracağını, kolay atlatılabilecek hastalıkların dinlenerek ve doğal yiyecekler tüketilerek geçirmenin mümkün olduğunu belirtti. Grip ve soğuk algınlığı için bir limonun suyu ile bir tatlı kaşığı balı bir su...

Çayın yanına süper gidecek güzel bir tarif, yapması keyifli yemesi keyifli bir kek. Kokusuyla ve çikolata parçalarıyla yiyenlerden övgü dolu sözler duymaya hazırsanız kolları sıvayın, malzemeler ve tarif şöyle; Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı çiçek yağı 4 adet orta boy havuç 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 su bardağı damla çikolata 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ve pudra şekeriYapılışı: Bir kapta yumurtalar ve...

Çay saatlerinin, günlerin vazgeçilmezidir "Kısır". Olmazsa olmaz diyebileceğim bu ikramın tarifini vermemek haksızlık olurdu. İşte malzemeler ve tarif; Malzemeler (10 kişilik): 250 gr kısırlık bulgur 1 büyük boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası yarım kaşık biber salçası(acı) 4 adet salatalık turşusu 1 adet büyük boy havuç 2 adet domates 1 marul göbeği yarım demet dereotu yarım demet maydonoz 1 çay bardağı iç ceviz 1 çay bardağı dolusu çiçek yağı 2 tatlı kaşığı tuz yarım tatlı...

Peynirin her türü keyifle yenir. Eve gelen misafirlerin büyük bir zevkle yiyeceği peynir toplarının yapılışı son derece basit ve görüntüsü mükemmeldir. Yemek öncesi aperatif olarak ikram edilebilir. Bu topları yaparken dışına ince kıyılmış maydanoz, kekik, nane, çörek otu, susam veya pul biber kullanılabilir. Malzemeler: 2 su bardağı lor peyniri (tulum loru olabilir) 1 çorba kaşığı zeytinyağı Pul biber (tatlı toz biber de olabilir) Kekik Yapılışı: 1- Peynir...

Aslında nane limon kaynatmak çok basit olmasına rağmen neyi ne kadar kullanmanız gerektiğini bilmiyorsanız işte tarifi; Bir cezveye 1 su bardağı su konduktan sonra içine 1 limonun çeyreği kesilip, kabuklu olarak atılır. 1 tatlı kaşığı nane ilave edilip kaynatılır. 10 dakika süreyle dinlenmeye bırakılır. Geçmiş olsun...

Patates Çorbası için gerekli malzemeler: 10 su bardağı et suyu 2 adet orta boy soğan 3 çorba kaşığı tereyağı 2 adet orta boy havuç ⅓ su bardağı un 4 adet orta boy patates 150 g margarin 1 çay kaşığı Hindistan cevizi bir tutam tuz Terbiyesi için: 1 su bardağı süt 2 adet yumurta sarısı Garnitür için: 2 adet yumurta akı ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı kırmızıbiber 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz 5 dilim bayat...

BUKE GARNİ: Defneyaprağı, maydanoz sapları ve yaban kekiği bir iple birbirlerine bağlanır. Bir ucu uzun bırakılır. Böylece pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılan Buke Garni gerektiği zaman kolayca yemeğin dışına alınıp atılır. Gerekli görülürse buke garni bir tülbende sarılarak da hazırlanılabilir. Fasulye Çorbası için gerekli malzemeler: 250 g kuru fasulye 1 adet orta boy soğan 2 sap pırasa 1 adet buke garni 1 adet rendelenmiş domates 3 adet...

Salatalık Çorbası için gerekli malzemeler: 3 adet orta boy salatalık 1 çay bardağı iç ceviz 1 kg yoğurt 2 çorba kaşığı taze nane 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Salatalık Çorbası yapılışı: 1- Salatalıklar iyice yıkanır ve kabukları soyularak küçük parçalar halinde doğranır. 2- Doğranmış salatalıklara tuz serpilir ve 30 dakika bekletilir. Taze nane iyice yıkanır ve ince bir şekilde kıyılır. 3- Cevizler rondodan geçirilerek incecik yapılır....