Domates Çorbası için gerekli malzemeler: 5 adet orta boy domates 1 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çay bardağı (rendelenmiş) taze kaşar Domates Çorbası yapılışı: 1- Hafifçe eritilmiş yağ ve un kısık ateşte çevrilir. 2- Üzerine yavaşça süt ilave edilir. 3- 1.5 litre kadar su yavaş bir şekilde karışıma ilave edilip kaynatılır. 4- Diğer taraftan domateslerin kabukları soyulup blenderdan geçirilir. 5- Kaynamakta olan suya domates...

Soğan Çorbası için gerekli malzemeler: 2.5 litre et suyu (10 bardak) 3-4 adet orta boy soğan 2 çorba kaşığı margarin (tereyağı da olabilir) 2 kahve fincanı (silme dolu) un Terbiyesi için: 2 yumurta sarısı 2 su bardağı süt Soğan Çorbası  yapılışı: 1- Soğanların kabukları ayıklayıp ortadan ikiye kesilerek ince yarım halkalar halinde doğranır. 2- Tere yağla beraber biraz kavrulup üzerine un ilave edilir ve 2-3 dakika karıştırılır. Bu karışıma et suyu konup...

Sebzeli Balık Çorbası için gerekli malzemeler(4 kişilik): 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 480gr rezene soğanı 2 yemek kaşığı doğranmış rezene yaprağı 240gr. doğranmış kırmızı soğan 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak 1/2 kg. küçük doğranmış domates 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber 250gr. kalınca doğranmış levrek fileto 75 gr. yıkanmış minik midye 120 gr. temizlenmiş karides Sebzeli Balık Çorbası hazırlanışı: Yağı bir tavada ısıttıktan sonra rezene, sarımsak ve soğanları ilave edin ve soğanlar...

Yeşil Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler: ¾ su bardağı yeşil mercimek 6 su bardağı su 1 adet orta boy soğan 5 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un ½ fincan pirinç 3 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta Yeşil Mercimek Çorbası yapılışı: 1- Mercimek iyice yıkandıktan sonra üzerine 1 bardak su ilave edilir ve 1 gece bekletilir. 2- Soğanın kabukları soyulup rendelenir veya rondodan geçirilir. 3- Tencereye tereyağı ve soğan koyularak kavrulur;...

Bezelye Çorbası için gerekli malzemeler: 10 su bardağı et suyu 1 su bardağı kuru bezelye 2 adet küçük havuç 2 adet orta boy soğan 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Terbiyesi için: 1 su bardağı süt 2 adet yumurta sarısı Garnitür için: 1 su bardağı un ½ küçük paket margarin 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Bezelye Çorbası yapılışı: 1- Bezelye yıkanıp ayıklandıktan sonra 5 saat soğuk suda bekletilir. İsteğe...

Kırmızı Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler: 10 su bardağı et suyu 2 adet orta boy soğan ⅓ su bardağı un 1 su bardağı kırmızı mercimek 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Terbiyesi için: 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı un ½ çay kaşığı tuz Kırmızı Mercimek Çorbası yapılışı: 1- Soğanın kabukları soyulup rendelenir veya rondodan geçirilir. 2- İnce doğranmış soğan bir tencereye aktarılır ve tereyağı ile kısık...

Domatesli Şehriye Çorbası için gerekli malzemeler: 5 su bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı arpa şehriye 3 adet orta boy domates ½ demet ince kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz ½ adet limon Domatesli Şehriye Çorbası yapılışı: 1- Üzerinde yazan tarife göre tavuk suyu pişirilir. İsteğe bağlı olarak kendiniz de tavuk suyu hazırlayabilirsiniz. 2- Domatesler ortadan ikiye ayrılır ve içinden çekirdekleri çıkartılır; daha sonra domatesler rendelenir...

Domatesli Pirinç Çorbası için gerekli malzemeler: 1 çay bardağı pirinç 4 adet orta boy domates 4 su bardağı su ½ demet ince kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 diş sarımsak ½ çay kaşığı karabiber Domatesli Pirinç Çorbası yapılışı: 1- Domatesler ortadan ikiye ayrılır ve içinden çekirdekleri çıkartılır; daha sonra domatesler rendelenir ya da rondodan geçirilir. 2- Tencereye tereyağı koyularak eritilir ve üzerine rendelenmiş domates ilave edilerek...

Sebzeli Tavuk Çorbası için gerekli malzemeler: 6 su bardağı su 1 adet tavukgöğsü 2 adet küçük boy havuç 1 adet orta boy kabak 2 adet orta boy patates 1 adet orta boy biber 3 adet orta boy mantar 2 çorba kaşığı un ½ çay bardağı zeytinyağı bir çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber Sebzeli Tavuk Çorbası yapılışı: 1- Tencerenin içerisine su ve tavukgöğsü koyulup haşlanır, tavuğun suyu bir kenara ayrılır. Diğer taraftan...

Yayla Çorbası için gerekli malzemeler: 10 su bardağı et suyu 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı su ½ su bardağı pirinç 2 adet yumurta sarısı 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber 3 çay kaşığı kuru nane Yayla Çorbası yapılışı: 1- Üzerinde yazan tarife göre et suyu pişirilir. İsteğe bağlı olarak kendiniz de et suyu hazırlayabilirsiniz. 2- Pirinç ayıklanıp iyice yıkanır. 3- Et suyu ve pirinç karıştırılarak...

Düğün Çorbası Tarifi: 8 su bardağı et suyu 200 g dana veya koyun kuşbaşı eti 1 su bardağı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızıbiber Terbiyesi için: 2 adet yumurta sarısı 1 adet limon Düğün Çorbası Yapılışı: 1- Kuşbaşı doğranmış et su ile pişirilir ve bir kenara ayrılır. 2- Un ve 1 bardak soğuk et suyu karıştırılarak bulamaç haline getirilir. 3- Geri kalan et suyu ve et...