Lezzeti ve kendine has aromasıyla ünlü Çeşme kavunu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “coğrafi işaretli ürün” olarak tescillendi. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin ilk tescilli ürünü “Çeşme kavunu” üreticiye pazarlama konusunda büyük avantajlar sağlayacak. Çeşmeli üreticiler, coğrafi işaret sayesinde ürünlerine iç ve dış pazarlarda daha fazla yer bulabilecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi, yöreye has Çeşme kavunu için Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi...

Kavunun ağır ancak çok büyük olmamasına dikkat edilmelidir. Dip kısmına parmakla bastırarak yumuşak olup olmadığı kontrol edilmelidir. Dibi yumuşak olanı tercih edilmelidir. İyi kavunun anlaşılmasında koku da bir diğer etmendir. Kavunu koklamaktan çekinmeyin, hoş kokulu kavunun iyi çıkma olasılığı yüksektir. Son olarak kavunun sapı üzerindeyse ve yeşilse fazla beklememiş, taze olduğu anlaşılabilir. (*)Ülkemizdeki Kavun Çeşitleri: Hasan Bey Kavunu, Düz Sarı Kavun, Sarı Dilim...