Sütlü İrmik Helvası için gerekli malzemeler: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı irmik 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 100 g margarin 100 g fıstık Sütlü İrmik Helvası yapılışı: 1- İrmik yağ ilave edilmeden 45 dakika kavrulur. 2- Diğer taraftan fıstık başka bir tavada kavrulur. 3- Şekerden ¼ su bardağı ayrılır; geri kalan şeker suyun içinde eritilir. Üzerine süt ve yağ ilave edilerek karıştırılır. 4- Bu karışım irmiğin...

Genellikle kandil günlerinde pişen tatlılardan biridir. Yapımı oldukça pratik olan bu helva, sütlü veya sütsüz olarak pişirilebilir. Süt yerine su konulduğu zaman helvanın görünümü koyu olmaktadır. Malzemeler: 150 g tereyağı 2.5 su bardağı un 50 g dolmalık fıstık 2 su bardağı şeker 2.5 su bardağı süt Yapılışı: 1- Tencereye tereyağı koyularak eritilir. 2- Üzerine elenmiş un koyularak pembeleşinceye kadar orta hararetli ateşte kavrulur. 3- Dolmalık fıstık ilave edilerek birkaç dakika...

Bir zamanlar Osmanlı mutfağının en çok pişirilen tatlılarından biriydi. Bu tatlıdaki en önemli nokta pişirirken sürekli karıştırmaktır. Ayrıca irmik helvası bakır tencerede piştiği zaman daha lezzetli olur. Malzemeler: 1.5 su bardağı irmik 150 g tereyağı 30 g dolmalık fıstık 1.5 su bardağı şeker 1.5 su bardağı süt 1 su bardağı su 3 çorba kaşığı toz şeker (demlenirken üzerine serpmek için) 2 çay kaşığı tarçın Yapılışı: 1- Tencereye tereyağı koyularak eritilir. 2- Üzerine...