Malzemeler

• 500 gr. közlemelik kırmızı ve yeşil biber
• yarım limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Yapılışı:

Biberler yıkanıp fırın tepsisine sıralanır. 250 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika tutularak biberler közlenir. Fırından çıkarılan biberler soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra doğrama tahtasında 3-4 parçaya ayrılır. Parçalanan biberler çukur bir kaseye konur. Bir fincan zeytinyağı, yarım limon suyu, yarım limon suyu, bir yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 3 diş dövülmüş sarımsak ilave edilir, karıştırılır. İmkan varsa 1 gün bekletilmesi bu salatanın tadınının daha güzel olmasını sağlar.