Misafir kahvaltı sofrasında neler olmalı?
Kahvaltıya misafir geleceğinde iyi bir sofra için masada neler olmalı?
Kahvaltılık ürünler: Farklı çeşit peynirler, zeytin, reçel, bal, tahin, ceviz, fındık veya taze meyveler.
Börek: Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen börek, kahvaltı için harika bir seçenek olabilir. Peynirli, patatesli veya ıspanaklı börekler gibi seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz.
Simit: Simit, hiç şüphesiz Türk kahvaltısının olmazsa olmazları arasındadır. Hele bir de fırından yeni çıkmışsa!
Poğaça: Kahvaltıya poğaça götürmek de harika bir fikir olabilir. Peynirli, patatesli, zeytinli veya maydanozlu poğaçalar gibi seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz.
Kek: Eğer kahvaltıda tatlı seçenekleri seviyorsanız, kek yapabilir ve yanınızda götürebilirsiniz. Kakaolu ya da havuçlu tarçınlı kek tercih edebilirsiniz.
İmkanlar dahilinde evdeki hemen her kahvaltılık malzeme sofraya konabilir. Burada çeşit kadar sunum ve misafirperverlik de önemlidir.
sponsorlu bağlantılar
Kahvaltıya gelen İzmir dışından birisi ise mutlaka Boyoz, Gevrek, Haşlanmış yumurta, İzmir tulum peyniri, Pastiç ( İzmir Çöreği ) ve yanında iyi demlenmiş güzel bir çay olmalı.
Misafir kahvaltı sofrasında tartışmasız olarak börek bulunmalı ve bence o börek, su böreği olmalı. Peynir birçok kişinin çok seçici olduğu bir ürün o yüzden ben bazı markaların bir kaç çeşit peynire bir arada yer verdiği paketleri (çeçil ya da bir diğer adıyla civil, dil peyniri , örgü peynir gibi) almayı tercih ediyorum. Masada çocuk da olacak ise ekmek üzerine sürülebilecek bir peynir çeşidini de bulunduruyorum.
Reçel olarak en az iki çeşide yer vermeyi tercih ediyorum çünkü bazıları tatlı bazıları mayhoş seviyor.(Biri şeftali , biri vişne gibi)
Ceviz ve kuru kayısı karmasını da 4 mevsim soframdan eksik etmem zaten.
Herkese birer tane yerine, seven var sevmeyen var, bir tanesi çok gelebilir düşüncesinden hareketle kişi sayısını dikkate alarak haşladığım birkaç yumurtayı da bir servis tabağında sunarım. Son olarak;kahvaltı daveti salatalık/domates/biberin mevsiminde ise bir söğüş tabağı(yeşilliklerin de yanına serpiştirildiği) mevsimi değil ise maydanoz ya da nane veya her ikisini birlikte sofraya getiririm.
Bu arada, çayın yanında alternatif olarak portakal suyu da kahvaltı sofrasında bulunabilir.
Güzel bir pazar kahvaltısı için: Omlet veya sahanda yumurta / haşlanmış yumurta / menemen / sucuklu yumurta , çemen, tereyağı, tahin, bal-kaymak, peynir çeşitleri ( İzmir tulumu, Ezine inek peyniri, eski kaşar, tel peynir ) , zeytin, reçel, nutella, salatalık, domates, ceviz, kuru incir, gevrek, pişi, ay çöreği, kızarmış ekmek ve tabi ki çay! eğer ekmek yenecekse kızarmış olmaları da güzel bir detay olur.
Patatesli, peynirli, otlu gözlemenin yanı sıra katmer, bazlama, mıhlama gibi yöresel lezzetlere de kahvaltı masasında yer verilebilir.
Kahvaltıda çok fazla tatlı yoksa küçük kalıpta kakaolu kek yapılabilir. Pastaneden tahinli çörek ya da ay çöreği alınabilir.
Kahvaltıya gelen misafir de bir şeyler getirebilir diye azıcık yer bırakın bence masada 😀
Bir gün mutlaka, serpme köy kahvaltısı sunan bir yere gidin. Sonra da deneyimlediğiniz bu menüyü kendi evinizde aynen tatbik edin 🙂