Aylık bütçe içinde mutfak masrafları önemli bir yer tutar. Hem sağlıklı beslenip hem de mutfak masrafından tasarruf etmek mümkündür. Mutfak masrafından tasarruf etmenizi sağlayacak öneriler;

En başta, en iyi tasarrufun israf etmemek olduğunu bilmek ve buna göre davranmak gerekir. Hemen hemen her mutfağa giren ekmek ülkemizde şüphesiz en fazla israf edilen gıdadır. Tüketim miktarımızı göz önüne alarak ekmek satın almak ve tüketene kadar küflenmeden, bozulmadan kalmasını sağlayacak şekilde saklamak gerekir. Streç film, alüminyum folyo, buzdolabı gibi yardımcı mutfak malzemelerini kullanarak bazı gıdaların buz dolabındaki saklama sürelerini bir miktar uzatabilirsiniz.

Gıda maddelerini günlük / haftalık ihtiyacınız kadar alın
Gıda alışverişine kesinlikle açken gitmeyin. Açlığınız, sepetinize atacağınız gıdaların miktarında artışa sebep olur. Yani ihtiyacınız olmayan ürünleri alır, ihtiyacınız olanları da gereğinden fazla alarak bütçenizi boşar harcarsınız. Günlük ya da haftalık olarak ihtiyacınız olan gıda maddelerini alın. Alışverişten önce liste yapmak faydalı olacaktır.

Meyve sebze alışverişini semt pazarlarından yapın
Semt pazarları taze meyve ve sebze alışverişi yapmak isteyenlerin en çok rağbet gösterdiği alışveriş noktalarıdır. Aynı ürünleri satan pek çok satıcının bir arada olması istediğiniz meyve, sebzenin en tazesini ve en uygun fiyatlısını bulma imkanı verir. Tek zorluğu marketten ya da manavdan yapılan alışverişten daha uzun zaman alması ve pazarda poşetlerle dolaşmanın verdiği yorgunluktur.

Evdeki kişi sayısına göre yemek yapın
Çok basit ama yine de söylemekte yarar var. Evde iki kişiyseniz yemeği küçük bir tencerede yapın, dört kişiyseniz büyük tencere kullanın. İlle de fazla yemek yapacağım derseniz kalanı saklama kabına koyup ertesi gün için saklayın. Pek çok kişi ihtiyacından fazlasını yemeye eğilimlidir. Hazır fazla yemek var diye bir tabakla doyacak iken 1,5-2 tabak yemek yiyen bir çok insan var. O yüzden obezite kelimesini sıkça duyuyoruz. Konu tasarruftan çok daha öte sağlıkla da alakalı. Öğünleri, besleyici ve yeterli sayılacak sınırlar içinde tutmak hem kesemize hem sağlığımıza iyi gelecektir.

Marketlerdeki indirimleri takip edin
Marketlerin broşürlerinden indirimleri takip edebilir, özellikle de sürekli tükettiğiniz gıdaları fiyatları uygunken fazla miktarda alarak tasarruf edebilirsiniz.

Yemekleri pişirirken de tasarruf edin
Bazı püf noktalarına uygun hareket ederek, yemekleri pişirirken de tasarruf etmek mümkün. Mutfakta doğalgaz veya tüp gazdan tasarruf etmenizi sağlayacak önerilerimiz şöyle;

Yemekleri, yemek saatinden çok önce yaparsanız öğün geldiğinde yeniden ısıtmak gerekeceğinden daha fazla yakıt sarfiyatı olur. En basit tavsiye yemekleri, yemek saatine göre pişirmeye başlamanızdır. Bu sayede yemek pişer ve sıcak sıcak servis yaparsınız. Hem yemeği tekrar ısıtma zahmetine girmemiş hem de tasarruf etmiş olursunuz.

Makarna haşlamak için su kaynatırken yapacağınız makarnanın miktarına uygun bir tencere seçin ve sadece gereken miktarda su doldurun. Gereğinden büyük bir tencereyi aşırı derecede su ile doldurursanız hem kaynaması için uzun süre beklersiniz hem de yakıt israfı olur.

Uygun yemekler için düdüklü tencere kullanın. Pişme sırasında düdük çalar çalmaz ocağı kısın. Bu şekilde tasarruf edebilirsiniz.

Yemekleri pişirirken tencerenin kapağını mutlaka kapatın. Isı kaçmayacağı için yemek daha hızlı pişer ve yakıttan tasarruf sağlanır. Taşma tehlikesi olan yemekler, çorbalar söz konusu ise farklı şekilde hareket edebilirsiniz.