Çikolatalı muzlu pastayı sevmeyen yoktur sanırım. En azından pasta seven biri için ilk akla gelen, en çok tercih edilen pastadır denebilir. Yemesi çok keyifli olan bu pastanın malzeme listesi ve tarifi uzun gözükse de evde yapmak çok zor değil… Denemek isteyenler için işte Çikolatalı Muzlu Pasta tarifimiz;

Malzemeler:

Kek için:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 + ¼ su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
3 tatlı kaşığı kakao
½ çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Krema için:
180 g çikolata (bitter/sütlü çikolata karışımı)
1 adet yumurta sarısı
½ su bardağı süt
200 mL krema
3 çorba kaşığı tereyağı
İç malzemeler için:
2 su bardağı süt
4 adet orta boy muz
Üzerini süslemek için:
1.5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket çikolata

Yapılışı:

Kekin hazırlanışı:
1- Yumurtanın sarısı ile beyazı ayrılır ve yumurtanın beyazı köpük oluncaya kadar çırpılır; kenarda bekletilir.
2- Derin bir kabın içine yumurtanın sarısı ve şekeri koyularak kabarıncaya kadar çırpılır. Üzerine kaynar su ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
3- Bu karışıma elenmiş un, kakao, nişasta, vanilya özütü ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
4- Son olarak üzerine kenarda bekletilen yumurta akı eklenerek 1 dakika daha karıştırılır.
5- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
6- Pişen kek soğumaya bırakılır.
7- Soğuyan kek ortadan ikiye ayrılır ve üzerine süt dökülür.
8- Kekin üzerine hazırlanan krema sürülür ve buzdolabında en az 15 dakika bekletilir.
9- Buzdolabında soğutulmuş kremalı kek karışımının üstüne muz parçaları yerleştirilir.
10- Kekin diğer yarısı üstüne kapatılır ve tekrar üzerine süt gezdirilir.
11- Kekin üzerine krem şantili karışım sürülerek muz parçaları yerleştirilir.
12- Diğer taraftan bir paket çikolata rondodan geçirilerek küçük parçalara ayrılır ve kekin üzerine serpilir.
13- Son olarak hazırlanan pasta buzdolabında en az 3 saat bekletilir.

Kremanın hazırlanışı:
1- Tereyağı, süt ve çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
2- Karışım ılınınca üzerine yumurta sarısı eklenir ve çırpılır.
3- Başka bir kapta hazır krema katılaşana kadar mikserle çırpılır.
4- Soğumaya bırakılan çikolatalı karışım kremanın üzerine eklenir ve 3 dakika daha mikserle karıştırılır.
5- Hazırlanan krema karışımı buzdolabında en az 1 saat bekletilir.
Krem şantinin hazırlanışı:
1- Krem şanti, kakao ve süt kabın içine koyulur ve homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırılır.
2- Buzdolabında en az 1 saat bekletilir.

Not: Hazırlanan kek ince olduğu için ortadan ikiye bölmek sıkıntı yaratabilir. Bu amaçla isteğe bağlı olarak kek 2 tane pişirilebilir.