Isırgan Döndermesi için gerekli malzemeler: 1 bağ ısırgan otu 1 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı tuz karabiber 2 yemek kaşığı un Isırgan Döndermesi yapılışı:  Isırganlar bıçak değmeden ayıklanır. İçine yumurta kırılıp unu, karabiberi, tuzu atıldıktan sonra iyice yoğurulur. Hazırlanan karışım yağlanmış tavaya yayılır. 2 tarafı iyice pişirildikten sonra arzuya göre yoğurt ve kızarmış kuru biberle servis yapılır.

Ege bölgesinde yetişen lezzetli otlardan biridir. Özellikle Giritli iseniz bu otu hiçbir zaman sofranızdan eksik etmezsiniz. C vitamini açısından zengin bir ottur. Bu otun tadı hafif acıdır; ancak salatanın üzerine limon sıkıldığı zaman bu tadı yok edebilirsiniz. Salatası haricinde, bu otu tavada kavurup üzerine yumurta da kırabilirsiniz. Malzemeler: 1 kg turpotu yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon suyu 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Yıkanıp, temizlenen turpotları haşlanır....

Ege Mutfağından lezzetli ve sağlıklı bir yemek: Zeytinyağlı Enginar Malzemeler: 5 enginar ½ kg havuç ½ kg kuru soğan ½ kg ayıklanmış bezelye 1 çay bardağı zeytinyağı, yarım demet dereotu, tuz ve limon Zeytinyağlı Enginar Yapılışı: Temizlenen enginarlar limon-un karışımı suda biraz bekletilir. Soğanlar havuçlarla birlikte kavrulur. Limonlı suda bekletilen enginarlar süzüldükten sonra karışımın içine atılır, bezelyeler eklenir. 1 çay bardağı su ile pişirilir. Arzuya göre pişirilirken limon eklenir. Servis edilirken...

Browni diğer bir deyişle "ıslak kek". Lise yıllarında annemden öğrendiğim ve her yaptığımda ev halkının yerken zevkten dört köşe olduğu bu kek bence yalancı pasta olarak da geçebilir.Bu keki dar bir vakitte yapmak pasta ile uğraşmaktan daha kolaydır. Üzerini süslemek için çikolata sosu veya ince dövülmüş antep fıstığı, hindistan cevizi de kullanılabilir. Malzemeler: 1,5 bardak toz şeker 3 yumurta 1 bardak süt 1 paket margarin 2 bardak...