Isırgan Döndermesi için gerekli malzemeler:
1 bağ ısırgan otu
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı un

Isırgan Döndermesi yapılışı: 
Isırganlar bıçak değmeden ayıklanır. İçine yumurta kırılıp unu, karabiberi, tuzu atıldıktan sonra iyice yoğurulur. Hazırlanan karışım yağlanmış tavaya yayılır. 2 tarafı iyice pişirildikten sonra arzuya göre yoğurt ve kızarmış kuru biberle servis yapılır.