İzmir Ekonomili kadın şefler, Alaçatı’da yerel lezzetleri uluslararası tatlarla buluşturuyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve…
ege mutfağı
Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı Kabak Dolması için gerekli malzemeler: 1,5 kg kabak 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr.…
Kıymalı Patlıcan Dolması
Kıymalı Patlıcan Dolması için gerekli malzemeler: 1,5 kg. patlıcan 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr.…
Biberli Patates Kızartması
Biberli Patates Kızartması için gerekli malzemeler: 4 adet orta boy patates 4 adet orta boy biber…
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Kıymalı Lahana Sarması için gerekli malzemeler: 1 adet orta büyüklükte (yumuşak) lahana 2 su bardağı dolmalık…
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Biber Dolması için gerekli malzemeler: 750 gr. dolmalık biber 2 su bardağı dolmalık pirinç 250…
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya için gerekli malzemeler: 500 g barbunya 2 adet orta boy soğan 2 adet orta…
Karnabahar Kızartması Tarifi
Karnabahar, kış aylarının en çok tüketilen sebzelerinden biridir. C vitamini açısından zengin bir sebzedir. İşten yorgun…
Kuzu Etli Şevket-i Bostan Tarifi
İzmir dışından gelen misafirlerimizle pazar gezerken misafirimiz “Bu nedir?” diye sordu. Bu soru beni çocukluğuma götürdü.…
Kabak Mücveri Tarifi
Türk mutfağının lezzetli tariflerinden biri de kabak mücveridir. Evde kabağı yemek olarak yemek istemeyenler mücver yapabilir.…
Yumurtalı Patates ( Sugato )
Yumurtalı patates, Giritliler tarafından sugato olarak bilinir. Hazırlaması pratik ve evde akşam yemeği hazırlanamadığı durumda kurtarıcı…
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Zeytinyağlı Pırasa için gerekli malzemeler: 1 kg pırasa 2 adet orta boy pırasa 1/2 fincan pirinç…