Pastaların üzerine sürmek için hazırlanan son derece pratik bir sostur. Çikolata Sosu için gerekli malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı kakao 2 çorba kaşığı mısır nişastası 2 çorba kaşığı şeker Çikolata Sosu yapılışı: Tencerenin içerisine tüm malzemeler koyularak orta ateşte koyu kıvam elde edinceye kadar pişirilir.

Yalancı Profiterol için malzemeler(12 kişilik): 400 gr bebe bisküvisi 2 paket krem şanti 2 su bardağı süt 1 paket çikolata sosu 1 su bardağı dolusu ceviz Yalancı Profiterol yapılışı: Bir kabın içinde 2 bardak süt ve krem şanti karıştırılır. Bu karışımın içine bisküviler kırıklanır ve iyice karıştırılır. İçine ceviz eklenir. İster borcama ister kaselere dökülür. Diğer tarafta, 1 paket çikolata sosu paketin arkasındaki tarife göre pişirilir. Sos ılıkken...

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan aşure Muharrem ayının onuncu günü pişirilir. Aşurenin üstünü süslemek için nar, hindistan cevizi, kuş üzümü veya susam kullanılır. Benim aşurenin içinde yemeyi en çok sevdiğim şey kuru kayısıdır. Aşureye ayrı bir lezzet verdiğini düşünürüm. Malzemeler ½ su bardağı buğday ½ su bardağı pirinç ½ su bardağı kuru fasulye ½ su bardağı nohut ⅔ su bardağı kuru üzüm 1 kahve fincanı ceviz 1...

Neskafeli Şantili Tatlı için malzemeler: 1 paket krem şanti 2 paket kakaolu bisküvi yarım çay bardağı süt 1 su bardağı ceviz 1 yemek kaşığı neskafe yarım su bardağı süt Neskafeli Şantili Tatlı yapılışı: 1- Bisküviler kırıklanıp borcamın içine serilir. 2- Yarım çay bardağı sütün içinde, bir yemek kaşığı neskafe eritilir. 3- Yarım su bardağı süt içinde krem şanti çırpılır. 4- Neskafeli süt, krem şantili süte eklenir ve karışım borcama dökülür. 5- Üzerine...

Ramazan ayının en vazgeçilmez tatlılarından biri güllaçtır. Süt ve gül suyu kullanılarak yapımı sağlanır. Güllaç yapımında önemli noktalardan biri kullanılan güllaç yaprağının parlak ve beyaz olması, güneş ışığını geçirmiş olmasıdır. Malzemeler: 1 adet hazır taze güllaç 200 g ince çekilmiş ceviz ½ su bardağı vişne reçeli taneleri 5 su bardağı süt 4 çay bardağı toz şeker ½ çay kaşığı vanilya ¼ su bardağı gül suyu Güllaç Yapılışı: 1- Hazır alınan...

Yaz aylarında en çok tüketilen meyvelerden biri vişnedir. Vişnenin hafif mayhoş tadıyla yapılan tatlılar, tatlının tadını hafifletir. Eve gelen misafirlere yapılacak hafif ve hoşlarına gidecek olan bu vişneli ekmek tatlısı, kaymakla servis edilir. Malzemeler: 6 dilim kabukları temizlenmiş tost ekmeği 75 g tereyağı 600 g çekirdekleri çıkartılmış vişne 3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 6 adet kaymak Yapılışı: 1- Fırının ızgarası yakılır. 2- Tost ekmeklerinin üzerine ve...

Genellikle kandil günlerinde pişen tatlılardan biridir. Yapımı oldukça pratik olan bu helva, sütlü veya sütsüz olarak pişirilebilir. Süt yerine su konulduğu zaman helvanın görünümü koyu olmaktadır. Malzemeler: 150 g tereyağı 2.5 su bardağı un 50 g dolmalık fıstık 2 su bardağı şeker 2.5 su bardağı süt Yapılışı: 1- Tencereye tereyağı koyularak eritilir. 2- Üzerine elenmiş un koyularak pembeleşinceye kadar orta hararetli ateşte kavrulur. 3- Dolmalık fıstık ilave edilerek birkaç dakika...

Bir zamanlar Osmanlı mutfağının en çok pişirilen tatlılarından biriydi. Bu tatlıdaki en önemli nokta pişirirken sürekli karıştırmaktır. Ayrıca irmik helvası bakır tencerede piştiği zaman daha lezzetli olur. Malzemeler: 1.5 su bardağı irmik 150 g tereyağı 30 g dolmalık fıstık 1.5 su bardağı şeker 1.5 su bardağı süt 1 su bardağı su 3 çorba kaşığı toz şeker (demlenirken üzerine serpmek için) 2 çay kaşığı tarçın Yapılışı: 1- Tencereye tereyağı koyularak eritilir. 2- Üzerine...

Lor Tatlısı için malzemeler: 250 g tuzsuz lor peyniri 2 adet yumurta ½ su bardağı şeker ½ su bardağı un ½ su bardağı pirinç unu 1 çay kaşığı limon suyu 1 paket kabartma tozu Yeşil fıstık Şerbet için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 3 damla limon suyu Hamurun yapılışı: 1- Derin ve geniş bir kaba lor peyniri koyularak ufalanır. 2- Üzerine yumurta ilave edilip iyice karıştırılır. 3- Bu karışıma sırayla şeker, un, pirinç...

Malzemeler 1 adet beyaz ekmek (1 gün bayatlamış) 3 yumurta 2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı çiçekyağı 1 parça limon kabuğu Şerbeti için 2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su Yapılışı: Önce şerbetimizi hazırlayacağız. Bununn için; 2,5 su bardağı su içine 2 bardak toz şeker konup kaynatılır. İsteğe göre...

Tarçınlı Lor Tatlısı için malzemeler: 250 g tatlı lor peyniri 1 çorba kaşığı tarçın ½ kg baklavalık yufka Ufalanmış ceviz Şerbet için: 2 su bardağı şeker 1.5 su bardağı su 3 damla limon suyu Tarçınlı Lor Tatlısı yapılışı: 1- Bir kabın içerisine lor peyniri koyulur ve çatalla ezilir. Üzerine tarçın ilave edilerek iyice karıştırılır. 2- Diğer taraftan tencerenin içerisine şeker ve su koyulup kaynatılır. Kaynadıktan 5 dakika sonra limon suyu ilave...

Gerdan Tatlısı için gerekli malzemeler: 1 adet koyun gerdanı 3 su bardağı toz şeker 20 adet kuru kayısı 20 adet kuru erik 3-4 adet karanfil ½ su bardağı çam fıstığı 1 adet çubuk tarçın 1.5 paket damla sakızı Gerdan Tatlısı Yapılışı: 1- Kuru erik ve kayısılar 1 gün boyunca suda bekletilir. 2- Gerdanın yağları ayıklanır. 3- Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ilave edilerek kısık ateşte kaynatılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpük kevgirle...