Muhallebi, yapması oldukça kolay olan sütlü tatlılardan biridir. Eğer tarçın seviyorsanız, özellikle servis yaparken üzerine ekmenizi tavsiye ederim; tadına tat katıyor.

Muhallebi için gerekli malzemeler:
¾ su bardağı şeker
500 ml süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
3 tatlı kaşığı kakao
1 kibrit kutusu margarin

Muhallebi yapılışı:
1- Tencerenin içine şeker ile nişasta koyularak karıştırılır.
2- Süt ve kakao ilave edilerek orta ateşte pişirmeye başlanır.
3- Son olarak yumurtanın sarısı ilave edilir ve kaynayıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
4- Ateşin altı söndürülür ve margarin eklenerek karıştırılır.
5- Pişen muhallebi kaplara dökülerek soğumaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın ekilebilir.