Ege bölgesinde yetişen lezzetli otlardan biridir. Özellikle Giritli iseniz bu otu hiçbir zaman sofranızdan eksik etmezsiniz. C vitamini açısından zengin bir ottur. Bu otun tadı hafif acıdır; ancak salatanın üzerine limon sıkıldığı zaman bu tadı yok edebilirsiniz. Salatası haricinde, bu otu tavada kavurup üzerine yumurta da kırabilirsiniz.

Malzemeler:
1 kg turpotu
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Yıkanıp, temizlenen turpotları haşlanır. Haşlanan otlar süzgeçten geçirildikten sonra yağ, limon üzerine dökülür.