Yalancı Su Böreği için malzemeler: 1 şişe süt 250 g teneke peyniri 4 yumurta 1/2 bardak sıvı yağ 3 yufka Yalancı Su Böreği yapılışı: Yumurta, süt ve yağ bir kapta karıştırılır. Yufkanın en üstüne dökmek için karışımdan 1 bardak ayrılır. Kalanına peynir ilave edilir. Yufkalar ikiye bölünerek tek tek tepsiye yayılır. Hepsinin arasına karışımdan dökülür. En üstüne daha önce ayrdığımız 1 bardak malzeme dökülür. Börek kesilir ve 180...

Tavuklu Sigara Böreği malzemeler 4 adet yufka 1 adet tavuk göğsü 1 adet yumurta yarım paket margarin Beşamel sosu için: 125gr margarin 1 çorba kaşığı un tuz, kimyon Tavuklu Sigara Böreği yapılışı: Unla yağı kavurun. Bir su bardağı tavuk suyu ilave edin. Muhallebi gibi pişsin. Haşlanan tavuk göğsü içine tiftilirken kimyon ve tuz ekleyin. İki yufkanın arasına margarin sürün. Bir yufkayı onikiye bölün, araya malzemeyi koyun, sigara böreği gibi sarıp...

Top Patates Salatası malzemeler: 6 adet orta boy patates 2 adet salatalık 5 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak 1 demet roka yarım demet dereotu yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Top Patates Salatası yapılışı: Patatesler haşlanır. Diğer tarafta roka, dereotu, zeytinyağı ve sarımsak robottan geçirilir. Robottan geçtikten sonra bir kapta üzerine mayonez ve yoğurt ilave edilir; çırpılarak sos halini alır. Haşlanmış olan patatesler rendelenir....

Şef'in Makarnası malzemeler; Tercihe bağlı olan makarna sarımsak 5 bardak su rendelenmiş kaşar peyniri fesleğen krema ve tuz Şef'in Makarnası yapılışı; Makarnalar 15 dakika kaynatıldıktan sonra bir kaşık tereyağında sarımsaklar 1 dakika pişirilir. Üstüne önce krema ardından makarnalar eklenir. 2 dakika süreyle fesleğen ve tuz ile karıştırılır.Üzerine kaşar peyniri ilave edilir. Sıcak servis yapılır.

Tereyağlı Domatesli Makarna için gerekli malzemeler: 250 g burgu veya düdük makarna 6-7 adet domates 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı şeker (isteğe göre daha az veya daha çok ilave edilebilir) 1 çimdik kuru ya da taze dilimlenmiş fesleğen tuz, karabiber Tereyağlı Domatesli Makarna Yapılışı: 1- Tencereye 2 L su koyup içerisine 2 çay kaşığı tuz ilave ediniz ve tuzlu suyu kaynatınız. Kaynama işleminden sonra makarnayı ilave...

Çiçek Omleti için gerekli malzemeler: 1 kg turpotu  (çiçeklenmiş olanları Ocak ve Şubat aylarında) 3 yumurta 1 su bardağı zeytinyağı karabiber ve tuz Çiçek Omleti yapılışı: Çiçekli turpotları temizlenip haşlanır. Turpotları zeytinyağı ile kızartılır. 3 yumurta çırpılır ve kızartılan turpotlarının üzerine dökülür. Ters yüz edip diğer tarafta pişirilir. Blok halinde servis tabağına alınır. Üzerine kırmızı biber serpilir. Not: Böyle yenilebileceği gibi herhangi bir et yemeği yanında da sunulabilir.

Marul, kızarmış ekmek parçaları ve parmesan peyniriyle yapılmış Meksika orijinli bir salatadır. Sezar Salatası malzemeler: Yarım kase iyi kalite zeytinyağı 4 diş soyulmuş, ince doğranmış sarımsak 6 adet minyatür marul 1 baget ince dilimlenmiş ekmek (özellikle 1 gün öncenin ekmeği tavsiye edilir) Çeyrek kase taze limon suyu 75 g parmesan peyniri 1 çay kaşığı ançüez 2 yumurta Çeyrek çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı tuz Sezar Salatası yapılışı: 1- Büyük bir kasede zeytinyağı...

Brokoli salatası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus salata yapımında kullanılacak olan brokolidir. Çünkü bazıları çiğ olarak bazıları da az pişmiş olarak yemeyi tercih eder. Brokoliyi çiğ yemek istemeyenler; brokoliyi 1 dakika haşlanmış suda bekletebilir. Böylece brokoli salatanın üzerinde diri kalmaya devam edebilir ve rengi de daha açık olabilir. Brokoli 2 dakika kaynamış suda bekletilirse brokolinin tamamı pişer; ancak...

Bu salata standart tavuklu salatalardan farklıdır. Çünkü ağızda hafif tatlı bir tat bırakmak için ince kıyılmış elma ve tuzluluğu sağlamak için ise yeşil zeytin ilave edilir. Bu salatanın yapımında genellikle bir gün önceden fırında kızartılmış tavuk kullanılır. Bu salatadaki diğer önemli husus ise salatanın üzerine ilave edilecek sosun içerisinde 1 çorba kaşığı erik marmelatı bulunmasıdır. Sosun çok tatlı olmasını engellemek...

Şambali için gerekli malzemeler: 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı irmik 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 100 gr. fıstık 1 yemek kaşığı limon suyu Şurup için: 3,5 bardak şeker 2,5 bardak su Şurubun yapılışı: 2,5 bardak suya 3,5 bardak şeker ilave edilerek kaynatılır. 1 yemek kaşığı limon suyu eklenir. Limon suyu, şurubun şekerlenmesini önler. Tercihe bağlı olarak şurubun içine birkaç adet...

Kağutta Levrek için gerekli malzemeler (2 kişilik): 250 gr. ince dilimlenip jülyen doğranmış rezene 185 gr. çapraz şekilde üçe kesilmiş sultani bezelye 125 gr. dilimlenmiş havuç 4 adet levrek filetosu 1 adet limon 1,5 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 2 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze tarhun otu Yağlı kağıt Kağutta Levrek hazırlanışı: Fırını 215 dereceye ayarlayın. Her biri 45 santimetre uzunluğunda dört parça yağlı kağıt kesin. Her parçayı ikiye katlayın,...

Sebzeli Pilav için gerekli malzemeler: 1 su bardağı pirinç 2 bardak suya eklenmiş 1 adet dana bulyon 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5-6 adet taze soğan 1 demet dereotu 1 büyük çay bardağı taze bakla içi tuz Sebzeli Pilav hazırlanışı: Pirince, zeytinyağı ve et suyu eklenir. Ayıklanmış taze bakla içi, ince doğranmış taze soğan ve doğranmış dereotu da eklendikten sonra orta ısıda pişirilir.